우엉의 효능 및 우엉차 만들기

 

국화과의 두해살이풀이자 한국 및 일본에서 많이 재배하는 우엉은 유럽이 원산지 이며 근래 녹차의 인기를 위협할 만큼 떠오르는 식재료입니다. 음식 중에는 돼지고기와 잘 어울리며 다이어트에 좋다는 우엉을 곁에 두고 자주 섭취하려면 아무래도 차로 만드는 것이 좋습니다. 그럼 우엉, 우엉차의 효능에 대해 살펴 보겠습니다.

 

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건강한 피부

 

​탄닌 성분이 피부 트러블을 일으키는 독소를 제거하는 역할을 합니다. 각종 질병의 원인이 될 수 있는 체내 염증을 억제하는 소염 작용에도 뛰어난 작용을 하기 때문에 아토피를 비롯하여 습진이나 두드러기 등과 같은 각종 피부 질환들을 개선하는데도 도움이 됩니다. 또한 리그닌성분은 항균 작용이 있어 습진, 건선 등에도 효과적입니다.

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장 건강에 도움

우엉에는 셀룰로오스, 레이셀로오스, 리그닌등 식이섬유소가 풍부하고 프로바이오틱스를 함유하고 있어 정장 작용과 배변 촉진작용을 돕습니다. 우엉의 끈적거리는 부분이 리그닌 성분인데 이 성분은 장을 깨끗하게 청소(숙변제거)하고 발암물질을 흡착해 체외로 배출시키며 배변 활동을 촉진시켜 변비를 예방하는 효과도 가지고 있습니다. 또한 프락토 올리고당은 유산균의 먹이가 되기 때문에 장에 유익한 유산균을 증식 시키는데 도움을 줍니다

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당뇨 환자의 혈당 조절에 도움

이눌린(inulin)이 성분은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당을 조절하는데 뛰어나 당뇨의 예방과 증상을 개선에 도움을 주고 이뇨작용을 활발하게 하는 역할을 합니다. 따라서 활발한 이뇨작용으로 인해 혈당이 낮아지며 당뇨 환자의 혈당 조절에 도음이 됩니다.

 

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생리불순, 생리통 완화

풍부한 아르기닌 성분은 여성호르몬의 분비를 적절하게 조절하여 생리통 및 생리불순등 여성질환 개선에 도움을 줍니다.

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간기능 및 신장기능 개선

우엉 추출물 (Arctiumlappa L.)을 이용한 간기능 개선 건강 보조제가 출시 되어 있을 만큼 우엉의 간기능을 개선 효능은 여러 연구를 통해 밝혀진 바 있습니다. 특히 숙취 해소에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 아울러 우엉차의 이눌린 성분은 신장 기능 개선 효과가 있어 방광염 및 신장염 환자들에게 좋은 것으로 알려져 있습니다.

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심혈관계 질환 예방

리그닌과 사포닌 성분은 혈관에 쌓인 노폐물 및 콜레스테롤의 배출을 도움으로써 혈액을 깨끗하게 하고 혈관을 건강하게 만들어 혈액순환에 도움을 줍니다. 이는 곧 동맥경화나 고혈압 같은 혈관계 질환을 예방하는데 도움을 주게 됩니다.

 

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발육에 도움을 주고 뼈를 튼튼하게

마그네슘(Mg)는 물론 시금치 보다도 더 많은 칼슘(Ca)이 들어 있어 어린이들의 발육 및 성장에 도움을 주고 노인들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

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다이어트

우엉은 칼로리가 낮으며 영양성분은 높은 건강한 식품입니다. 팔미트산은 당분과 지질의 흡수를 막아주어 다이어트에 좋으며 식이섬유, 프락토 올리고당이 풍부해 체중조절 및 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

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영양성분 (100g 기준)

니아신 0.50mg	나트륨 5.00mg	단백질 3.10g	당질 13.50g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.03mg	비타민 B2 0.07mg	비타민 B6 0.24mg	비타민 C 3.00mg	비타민 E 0.60mg
식이섬유 4.10g	아연 0.27mg	엽산 22.80㎍	인 68.00mg	지질 0.20g	철분 0.80mg
칼륨 361.00mg	칼슘 56.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 1.10g		표 : 쿡쿡TV

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우엉차 만들기

1. 우엉은 잘 씻은 후 껍질을 벗기지 않은 채 얇게 썰어 둡니다.

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2. 종이를 깔고 약 이틀간 말려 줍니다.

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3. 예열 시킨 팬에 우엉을 넣고 충분히 덖어 줍니다.

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4. 덖은 우엉을 뜨거운 물에 넣고 2~3시간 우려 내면 완성!