반응형 우울증개선1 연어의 효능, 부작용, 연어장 만들기 연어의 종류에는 대서양 연어(Atlantic salmon), 홍연어(Sockeye salmon), 은연어(Coho salmon), 왕연어(King salmon) 등 다양한 종류들이 있는데 이 중 치누크(chinook)라고 불리는 왕연어의 맛과 품질이 가장 뛰어나다고 합니다. 또 하천으로 올라와서 포획된 연어보다 바다에서 잡힌 연어가 훨씬 맛이 좋다고합니다. 한편 산란을 위해 하천으로 올라오는 시기인 10월과 11월은 연어를 잡지 않는 금어기(禁漁期)입니다. 연어에 대한 관심이 많아 지면서 요즘은 대도시를 중심으로 연어 무한 리필집등이 많이 생겨나고 있습니다. 입에 넣기만 해도 사르르 녹는 식감 때문에 많은 사랑을 받고 있습니다. 국내에서 유통되는 연어의 90%는 양식 연어이고 수입 연어의 약 70%는 노.. 2022. 5. 4. 이전 1 다음 반응형