깻잎의 효능

오늘은 한국인이 좋아하는 깻잎, 한국인들만 먹는다는 깻잎에 대해 알아보겠습니다.

 

빈혈 예방 및 발육 촉진

식탁 위의 명약’이라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 깻잎은 시금치의 2배나 되는 철분 함유하고 있어 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진하는데 도움을 줍니다. 

노화방지

깻잎에는 비타민C가 풍부해 흡연자나 스트레스가 많은 직장인, 콜레스테롤 섭취가 높은 이들에게 좋으며 비타민C 와 더불어 항산화 작용이 있는 비타민E, 베타 카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 깻잎에 함유된 이 항상화 성분들의 양은 토마토의 약 60배 정도입니다. 식재료 중에서도 항산화 작용이 매우 강하다고 알려져 있습니다. 항산화 작용이 있는 성분을 충분히 섭취하면 체내 세포의 노화를 예방하여 젊음을 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다.

알레르기 완화

깻잎의 루테올린이라는 성분은 알레르기를 억제하는데 효과가 있으며 꽃가루 알레르기나 아토피등의 증상 완화에 도움이 됩니다.

다이어트 효과

깻잎에 함유된 로즈마린산은 혈당치가 급격히 오르는 것을 예방하고 포도당이 중성지방으로 바뀌는 것을 억제해 다이어트에도 효과적입니다.

 

살균 및 비린내 제거 효과

깻잎은 살균 효과가 있으며, 회나 고기 요리와 함께 먹으면 살균 효과가 발휘되어 식중독을 예방하여 줍니다. 또한 깻잎의 정유 성분이 비린내를 제거하기 때문에 생선이나 육류와 함께 섭취하면 좋습니다. 

뼈 건강, 피부에 좋은 성분들

나이가 들 수록 골감소증 및 골다공증의 위험이 높아지는데 뼈에 좋은 칼슘은 멸치 뿐 아니라 깻잎에도 많이 들어 있습니다. 100g당 칼슘이 296mg이나 됩니다. (멸치 509mg) 아울러 깻잎에는 피부를 젊게 하는 로즈마린산이 1g 당 최대 76mg 있습니다. 

흡연자에게 효과 

깻잎 갈륨, 칼슘 및 비타민C, 비타민A 는 흡연으로 인해 파괴된 영양소를 보충해 줍니다

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우수한 항암 효과

우리가 쉽게 접하는 녹황색채소들은 기본적으로 암 예방 효과를 가지고 있는데 그 중에서도 깻잎은 암을 예방하는데 매우 좋은 채소입니다. 특히 위암세포의 성장을 97% 억제하는 것으로 밝혀졌고 깻잎 안의 식물 화합물인 피톨(phytol) 은 암세포 및 여타 병원성 균을 선택적으로 제거시키는 기능을 하여 인체의 면역기능을 강화 시키고 결과적으로 항암 및 면역력 증강 작용을 합니다.

 

※ Sesame leaf / Perilla leaf 깻잎의 영문 표기는?

 

우리가 먹는 깻잎은 들깻잎(perilla leaf)을 말합니다. 참깻잎(sesame leaf)은 식용으로 쓰이지 않습니다. 온라인에서 수 없이 많은 글에 깻잎을 Sesame leaf 라고 표기하고 있고 심지어 네이버 파파고 번역기에서 조차 그렇게 번역을 하고 있는데 우리가 먹는 깻잎은 들깻잎이므로 Perilla leaf 라고 써야 맞습니다.

 

깻잎의 효능★깻잎의 효능